Første skoledag og sidste hvalpebesøg

Puha... man er godt bombet efter sådan en dag med nye mennesker, nye indtryk, alt for megen info og det at skulle stå op til en bestemt tid. Men det var en god dag. Masser af flinke mennesker og det virker som om vi skal have nogle yderst kompetente lærere.
Jeg er nu officielt en del af Metropol :)

Idag var også dagen hvor vi besøgte vores lille hvalp for sidste gang inden vi henter den lørdag. Vi fik tilmed at vide hvilken en vi skal have og den er noget så nuttet. Modig og frisk og bare virkelig en god lille hvalp. Han skal hedde Santos og hans stambogsnavn er Gamemaster som jo passer meget godt til os to nørder.

Selvfølgelig tog jeg et par billeder endnu engang. Han er vokset lidt men det er nok lidt svært at se på billederne.

Her er han så, vores lille frække Santos :)

Santos syntes at min kærestes hånd var meget spændende

 

 

 

En stor søskendeklynge

 

 

 

 

Vi fik snakket med kennelmor og fik nogle flere ting på det rene og fik 2 store sække hvalpefoder med hjem vi havde bestilt. Så har den da til det første stykke tid.
Nu kan lørdag KUN komme for langsomt så vi kan lære hinanden at kende os og Santos og vi kan lærer ham alt det han må og fortælle ham det han ikke må.
Nu vil jeg hoppe til køjs så jeg kan være klar til anden skoledag i morgen som sikkert også bliver hård.

Ude godt men hjemme bedst :)

I denne weekend har jeg og kæresten været en tur i Jylland, nærmere bestemt Agerbæk. Det er en hyggeligt lille by i det vest-jyske. Vores gode ven Kims forældre bor der og har mere plads end de selv kan bruge. Derfor holder Kim og hans lille bror Allan hvert år, sidste weekend i august en hyggeweekend for de venner der har lyst og tid til at være med. Vi laver og spiser en masse god mad, spiller spil, laver bål og drikker noget af det der alkohol. Igen i år var det virkelig hyggeligt og vi snakkede allerede på hjemturen om næste år, vi havde Kim med i bilen.

Vi var hjemme hos os selv omkring kl. 17.30 og jeg tog mig en lur mens kæresten så fodbold.

I morgen har jeg første skoledag så min sengetid er lige om hjørnet. Er spændt og nervøs og glæder mig til egentlig at få det overstået. Begynde at lære de nye klassekammerater at kende, finde sig til rette blandt en ny flok og bare kunne fokusere på min uddannelse.

Med det vil jeg bare sige god nat og tak til alle mine dejlige venner og veninder samt Kims forældre for en dejlig weekend og ønske alle som læser med en god søndag og en endnu bedre mandag :)

Sommer, sol og søndag...

Sikke et ualmindeligt dejlig vejr vi har haft i dag. Jeg efterlod i fredags min cykel oppe ved busstoppestedet og besluttede mig for at hente den. Der er 700m så det er jo ikke det store. Desuden så jeg for 14 dages tid siden at der er hyben på vej derop. SÅ jeg traskede af sted med en pose i tasken.

Jeg har en plan om at lave hybenmarmelade. Jeg plukkede en del men desværre var der råd i nogle af dem og laver i en del også. Tror dog jeg har fået samlet nok til at lave en lille portion marmelade. Har fundet en opskrift som lyder god, tilsat lidt af min egen vilje skal det nok blive godt. Det bliver så i midlertid i morgen.

Min kære mor har besluttet at hun også vil have en blog. Jeg fik derfor en opringning fra en lettere forvirret mor om hvordan man nu gjorde det ene og det andet. Vi fik vist løst det meste, resten kigger vi på i morgen når jeg besøger hende. Vi har begge ferie lidt endnu :)

I fredags var min kæreste og jeg nede og se til den lille hvalp som vi får lov at hente d. 3/9 kl. 13. Der er to små hanner og hvem af dem vi får med hjem er endnu uvist. Det finder vi ud sammen med kennelmor når de er blevet lidt ældre. De er de sødeste små skabninger og når man sidder med sådan en i skødet og den slikker en på næsen med sin lille tunge bliver man helt blød om hjertet. Havde bare lyst til at tage dem alle sammen med hjem med det samme...
Her er lidt billeder af de to hanner:

 Her sidder den ene og kigger op på min kæreste

 To billeder er samme lille kælepotte :)

Den ene hvalp lå og sov en halv time hos min kæreste til begges store glæde.









Nu kan det kun gå for langsomt med at den flytter hjem til os. Vi har fået den hvalpepakke som vi bestilte, vi har fundet en god soveplads, lavet en plan for hvalpens første dage, vi mangler faktisk kun en seng til hunden og så at finde ud af hvad den skal hedde. Vi har nogle gode navne på bordet men det er jo svært at vide hvad den skal hedde før man ved hvordan den er. Tror måske det er lidt ligesom med børn. Man er først helt sikker på navnet når man har det i sine arme.
Nu vil jeg fortsætte med at sidde og hygge med CafeWorld på Facebook og nyde en kop te eller 3.
Rigtig god søndag.

Duften af hjemmebag :)

Er der noget mere hjemligt og hyggeligt end duften af hjemmebag på en grå og trist sensommer dag? Det synes jeg ikke.
 Jeg elsker at bage selv. Dels fordi det smager SÅ meget bedre end det industrielt fremstillede morgenbrød man kan købe og dels fordi jeg godt kan lide at vide præcis hvad der er i det jeg spiser. Jeg går ind for økologi og køber i så vid udstrækning jeg har råd økologiske varer. Agurker, gulerødder, æg, mel, sukker, kerner og mælk er ALTID øko herhjemme. Hivs jeg ikke har råd til det økologiske så undvære jeg. Så simpelt er det.
 Efter vi er flyttet og har fået en rigtig ovn (i den lille lejlighed havde vi en miniovn) er jeg begyndt at bage meget. Især sådan nogle nemme boller hvor man blander det hele til en klistret masse og stiller den på køl til dagen efter. Sådanne opskrifter er jeg fan af og har derfor gennem den sidste tid prøvet en del. Med blandet resultat må jeg indrømme. Den sidste omgang jeg netop har bagt af til morgenmad i dag er dog virkelig gode. Jeg er ikke så god til det der med at følge opskrifter til punkt og prikke. Jeg tilføjer lidt og fjerner lidt efter godt befindende. Derfor bliver denne opskrift sådan ca.

Tulles nemme boller
1l vand
10-15g gær
2 tsk Agave sirup (eller sukker, honning eller lign, kan sikker undlades)
3 tsk Salt, sådan ca.
350g Spelt mel
100g Durum hvede
250g Havregryn
100g Fuldkornshvedemel
50g Fuldkornsrugmel
2 Håndfulde Hørfrø
2 Håndfulde Solsikkekerner
Man kan komme kerner i eller lade være. Sesam, rosiner, birkes, græskarkerner, nigellafrø, tørrede tranebær, müsli og hvad hjertet ellers begære. Melet kan også udskriftes og varieres i det uendelige. Så længe forholdet mellem vand og mel/gryn gør at dejen er meget klistret.
Så blandes det hele bare med en ske, kan sikkert også blandes med elpisker og dejkroge.
På køl til dagen efter. Bollerne formes med to skeer dyppet i vand, så slipper dejen nemmere. Bages i forvarm ovn i et sted mellem 15 og 25 min. Jeg har prøvet begge dele og de bliver bedst, synes jeg, efter 25 min ved 200grC, bruger varmluft fordi min ovn kan. Hvor mange der bliver afhænger selvklart af hvor store man laver dem. Jeg har bagt 10 af den størrelse som på billedet og har ca. ½ af dejen tilbage. De svarer vel ca. til en tennisbold og mætter godt. Dejen kan holde sig på køl i hvert tilfælde i 4 dage. Har ikke haft den stående længere :)

                                          Dejen efter jeg lavet til 10 boller

                                           Nybagte boller, lige til at blive glad af :)


Nu vil jeg nyde mig en nybagt bolle og kop aften te og sidde og lytte til regnen og læse lidt i Shadowland af Alyson Noël.
God søndag aften!
 

Besøg og masser af hygge.

I dag har vi besøg af vores gode ven Kasper som er et af de dejlige mennesker vi har mødt på det kollegium vi indtil d. 15/7 har boet på. " mennesker på 40kvm blev bare for lidt plads efter 3½år. Så nu bor vi på 71kvm og nyder det. Menuen står på flødekartofler og svinemørbrad fyldt med cheddarost og soltørrede tomater samt en let salat. Og lige nu dufter der i hele lejligheden af velsmag. Drengene ser fodbold og spiller Magic The Gathering. Jeg har da også et deck men havde ikke lige lyst til at spille. Vi har bare hygget siden kl. 14 da Kasper kom og spillet spil og spist lasagne til frokost. Nu lyder det jo som om jeg har stået i køkkenet hele dagen men lasagnen var rest fra i går som vi lige lunede. Dem som selv ikke spiser op og har prøvet dette ved at lasagnen smager endnu bedre dagen efter man har lavet den :) Vi skal spise nu og så skal vi spille noget mere spil og bare hygge med lidt øl og rødvin. Så der er kun tilbage at sige rigtig god weekend derude.

Første kage

Jeg har selvfølgelig bagt kager før. Men min første lagkage med hjemmelavede bunde og creme og tilmed fondant-kage har jeg netop vel overstået. Eller det vil sige den smagte fantastisk. Desværre ville fondanten ikke helt som jeg ville. Skal have købt mig en slip let måtte til at rulle ud på. ellers er jeg alvorligt bange for at jeg kommer til at kaste med noget i arrigskab næste gang jeg skal lave kage. Ved ikke lige hvornår det bliver. Har ikke nogle arrangementer i sigte det næste stykke tid... Men det kunne man selvfølgelig få ;)
Anyway kagen blev, af et første forsøg, ganske fin og moster blev meget glad og kvitterede med en stor krammer allerede inden hun havde smagt den. Som nævnt i min første blog er kagen lavet i anledning af min mosters 25års jubilæum på hendes arbejde. Min moster og onkel bor i samme opgang som min mor og min bonusfar og også mormor og morfar så der blev inviteret til spontan aftenkaffe og min fine kage. Den fik stor ros fra hele familien og min mor havde en masse spørgsmål. Det er også fra hende jeg fået min store lyst til at bage er jeg sikker på. Jeg er et af de børn som altid har fået lov at være med i køkkenet og har elsket det. Så tak mor fordi du lod mig være med :)
Lidt billeder skal der da til.

                                         

 

Bundene er en opskrift jeg har nuppet hos Camilla på hendes fantastiske blog Tusind tak Camilla!
Da jeg er på SU og ikke har super mange penge valgte jeg en ret billig løsning til den ene creme, nemlig Kagemors opskrift på marmelademousse og den anden creme fandt jeg også hos Camilla. En super lækker limemousse som jeg lavede om til appelsinmousse med citronskal. Den smagte næsten ligesom citronfromage og de to cremer sammen med Camillas chokolade ganache 1:1 var virkelig godt. Kagen blev sød og god men ikke vammel. Dog var der rigeligt til os 6 der havde lyst til kage. Vi spiste ikke engang en halv. Da jeg er helt ny i alt dette her bagesjov har jeg ikke alle de gode og smarte remedier endnu og så jeg lavede såmænd min kage i en suffleform til min kærestes store glæde. Han købte den da han flyttede hjemmefra og har vist brugt den én gang på de 6 år han har haft den. Vil egentlig bare med det sige at man ikke behøver købe sig fattig lige med det samme i gadgets og bageforme. Jeg har købt det I ser herunder for lidt over 300kr og tyllerne samt plungeren er jo en engangs investering.

 Da jeg kom hjem fortrød jeg egentlig lidt at jeg havde købt den lille bøtte med lilla perlemors pulver for jeg kunne ikke lige se det smarte i den. Det var lige indtil jeg fandt en pensel frem og mine fondant sommerfugle og "malede" lidt på en af dem. Det gjorde virkelig en stor forskel. Jeg ELSKER lilla og sommerfugle så derfor var det ikke svært at finde ud af hvad jeg skulle bruge de penge jeg havde til rådighed på. Det lilla pulver blev nu også rigtig flot på de tyrkis sommerfugle. De er i øvrigt farvet med farve til levnedsmidler købt i Tyskland. Om det er frugtfarve er jeg ikke sikker på men den er flydende. Ved at andre har haft problemer med frugtfarve og fondant men denne gav ingen problemer og synes farven er rigtig flot.
Hvis andre får samme lyst, som jeg pludselig gjorde, til at kaste sig ud i dette eventyr af hjemmelavede kager så kan jeg kun anbefale at kigge ind hos Camilla. Hun har lavet en super god guide til alle os nybegyndere. Så fat mod og prøv dig frem :)

Min første blog

Så træder jeg mine første spæde skridt som deltidsblogger.
Denne blog kommer til at handle om mig, mit liv, kager og min lille hund som er klar til at flytte ind omkring d. 5/9 2011. Jeg glæder mig sådan!
Synes måske lige navnet på min blog kræver en forklaring. Jeg er nørd, så er det sagt. Jeg spiller Eve online, Sims og er eks WOW-afhængig. Et af mine nicknames disse stedder er Frostwitch da min første WOW karakter var en frost mage. Men da jeg nu er gået fra WOW til kage-byggeri synes jeg FrostingWitch var mere passende :)
Da dette er en ganske ny ting for mig, at blogge, om mit liv og levned, vil jeg egentlig stoppe her for nu. Der kommer højest sandsynligt billeder og beskrivelse af min første fondant kage i morgen. Lavet i anledning af min mosters 25-års jubilæum på hendes arbejde, og hun ved ikke engang jeg har lavet den ;P Glæder mig til at glæde hende.